集體團餐是指集體作為單位一起消費，購買餐食以滿足整體服務為導向的餐飲服務形式，一般為工作餐，而集體用餐則相應地服務于分散的社會餐飲消費者。集體用餐一般可以分為現場生產和盒飯配送餐飲，例如: 工業園區、企業、工廠、事業單位、學校、醫院等一般現場生產; 辦公樓、大型會議、大型活動、航班等一般以團體分布為基礎。
如何保證盒飯配送的安全性呢？進貨驗收臺賬記錄制度，建立專人負責的進貨驗收、臺賬記錄制度，做到少進、多次，先進先出的原則，保證所用食品原料可追溯，嚴禁外購來路不明的食品；食品加工環節，加工環節受經營場所布局的影響，在監管部門審查合格后，經營者不得擅自變更經營布局。即食品處理區均在室內，分裝間面積與食品實際加工量相適應；設置有的粗加工、切配、烹調、餐用具清洗消毒、保潔、分裝等專間；各專間布局符合按原料進入、原料處理、原料或半成品加工、成品分裝的流程，即生進熟出的單向布局，其中人、物流通道、成品通道、餐具回收通道分開設置。
因為很多人開始對食堂配送方面較為關注，從而直接影響食材配送行業的發展速度。相比之前食材配送效率較低，但目前食材配送行業的配送效率較高，從而直接提升人們的生活水平，并將很多的其他相關性行業的發展速度進行帶動，該類社會現象已經成為人們喜聞樂見的發展現象。如何在目前條件下，提升食堂配送行業的發展速度成為該行業人們比較關注的問題。一些業內人士都是在配送行業給予較高期待，認為其在發展方面會呈現相關的發展速度，并帶動其他行業進行發展。目前食材配送的發展速度較快，并在其他方面贏得人們的認可。
配餐公司能夠送飯上門。大家都知道，隨著社會的發展，人們的生活節奏越來越快，使得很多人都沒有吃飯的時間，因為要忙工作，因為要加班，因為要開會，總之，種種的原因導致人們連吃法的時間都沒有了。遇到這種情況應該怎么辦呢？畢竟人是鐵飯是鋼，人不吃飯是不行的。這時候，如果你有了配餐公司，一切麻煩都會解決。到了吃飯的時間，配餐公司可以幫你把飯送到你的面前，這樣，你就會省下很多時間去干別的事情，而且，你也能夠吃上飯。
以上信息由專業從事天津大型活動配餐中心的盛源餐飲于2021/9/5 5:02:31發布
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